我国食品机械企业须对低水平复制说不

我国食品机械企业须对低水平复制说不

多年来,我国食品机械行业取得了喜人的成绩,各式各样的机械层出不穷,但相对于发达国家来讲,我国食品机械实力差距还很大,业内著名调查机构预言,未来十几年里食品加工机械行业将就发生革命性的变化,这将为整个食品加工机械行业带来新的契机。

随着市场竞争的日益激烈,技术的竞争日益显得尤为重要,低水平的复制不仅仅削弱了我们的竞争力,也造成了资源的浪费,我们应该加强这方面厂家的管理,让我们的日化包装机械能够早日腾飞。中国的日化包装机械也来了次WTO,中西结合,自主创新,站稳整个行业。现在日化包装也显得尤为重要,它成为吸引人眼球的第一要素,我们国家的日化包装机械急需创新。

根据中国机械工业联合会对重点联系的455个食品和包装机械企业调查统计显示,今年上半年,全行业实现工业总产值101.9亿元,比去年同期增长21%;工业销售产值95.75亿元,比去年同期增长19.5%,产品销售利润率4.63%,比去年同期5.02%降低了0.35%;新产品产值9.01亿元,比去年同期增长3.96%;进出口总额18.4亿元,同比增长5.58%,其中进口10.7亿元,同比增长-18.02017授权正规彩票网站9%,出口7.7亿元,同比增长27.54%;出口交货值9.432亿元,比去年同期增长18%;全员劳动生产率66244元/人,比去年同期的57691元/人增加了8553元/人;企业亏损面由去年的19.5%增加到27.4%.

亏损面扩大的原因今年上半年食品和包装机械行业经济运行情况呈现出如下特点:全行业仍以20%左右的速度增长;工业销售产值增长19.5%,但产业销售利润率还在原5%的基础上又下降了0.35%,利润率增长与工业销售产值增长不同步;全员劳动生产率再一次提高,由原来的57691元/人提高到66244元/人;企业亏损面由去年的19.73%增加到现在的27.4%.原因有二:一方面与原料上涨有关;另一方面,同行业价格战十分激烈,使一些企业亏损加大。

虽然亏损面与亏损额在扩大,但为什么全行业还以20%左右的速度增长呢?这主要是由于在食品机械行业中,如淀粉加工机械、水果蔬菜及坚果加工和综合利用设备、豆类加工机械、屠宰及肉食品加工机械、啤酒及其他饮料机械、水产品加工机械、食用植物油加工机械、谷物磨制业等,仍以20%以上速度增长。除此之外,如制瓶、制袋、打包、纸容器、塑料容器、玻璃容器、金属容器、水泥、化肥、农药、人畜用药等包装机械年增长率都在20%~30%之间,由此带动了整个行业仍以20%左右的速度发展。

延伸阅读:

随着时代的发展进步及市场的需求变化,近年来,纵观国际食品机械的发展走势,主要有这几个方面:

一、高新技术实用化

当今食品机械的市场竞争主要是技术竞争,提高技术含量已是食品机械制造业的发展主题。在食品机械中,通过采用高新技术可提高生产效率,降低能耗,增加得率和附加值,保持食品营养成分、风味及保证食品安全。当前,国外发达国家广泛采用高新技术应用到食品机械中,从而不断推出技术含量更高、更人性化的新设备、新产品,使设备性能大大提高。因此,高新技术是食品机械上档次、上水平的重要组成部分,具有广泛的发展应用前景。

二、技术标准趋同化

为了国际间技术交流和贸易往来的一致性和协调性,世界各国的食品加工与食品机械技术标准纷纷向国际标准或欧盟标准靠拢,这是全球性食品机械领域规避技术壁垒的重要举措。哪个国家没有这样做,哪个国家的食品机械制造业在国际贸易中必然受阻,哪个国家的食品机械市场竞争力就上不去。尤其足WTO成员国,足以国际标准作为制定本国技术法规的基础,从而强化了国际标准在协调各国技术法规方面的作用,进一步巩固了国际标准在实现全球化生产和制造中的地位。

三、技术装备安全化

基于全球性的食品安全日趋严峻,发达国家大量推出符合质量安全要求的食品机械,从设备本身做起达到食品加工的安全性。实现方式有两条:一是制订完善的设备技术规范:二是按照这些技术规范严格组织食品机械的设计、制造和应用。在这些技术规范中,最主要的是食品机械的机械安全与卫生要求,这是国际上食品机械研究、开发、制造的通行要求。世界各国的食品机械拟与国际接轨,必须符合这些基本要求。

四、质量控制全程化

现代国际通行的食品加工生产方式,是将质量保证的重点由传统的对最终产品的检验转移到对加工工艺过程中的关键控制点进行管制,其目的在于:一是减少加工作业过程的错误发生,将食品加工过程中人为或设备的差错降低到最低限度;二是以防范在不卫生条件、可能引起污染或品质劣化的环境下作业,避免因批量生产不合格产品所造成的损失。因此,世界食品机械的技术发展主流之一,就是使食品加工技术适应质量安全的全程控制要求。

五、设备高度效率化

食品加工的高度效率化,主要是采用机电一体化技术和光、电、液、自动化控制技术等来实现的,由连续式生产设备代替间歇式生产设备,由专业化生产设备代替通用化生产设备,由人型化生产设备代替中小型生产设备。使生产线实现连续化生产、专业化作业、自动化调节、规模化经营等,可显着提高生产效率和经济效益。目前,许多食品机械大型制造企业或跨国公司,大都发展生产线高度自动化、生产规模大型化的生产设备,以高效率生产赢得市场的竞争能力。

我国曾经进口80多套苹果榨汁设备,成为世界苹果汁出口大国,但没有一家进口果胶设备(消耗榨汁后的果渣),而果胶的价值甚至超过果汁。我国每年还要用外汇从国外进口果胶以满足某些食品生产的需要。不难看出,食品原料的综合加工增值空间很大,有待国内企业投资开发相应2017正规网上购彩app的加工设备。据统计2007年,国内食品和包装机械进口额为22.72亿美元,比上一年增长13.29%。其中,食品机械进口额为6.2亿美元,比上一年增长29.35%;包装机械进口16.52亿美元,比06年增长19.55%。

从目前进口设备的情况分析,大部分设备我们国内均有制造,但是在外观质量上我们还有明显的差距,功能上差距不大,有少量设备我们还没有涉足,而这些设备一般不是用量较大的设备,因为用户较少。自行研发这种设备没有大量用户,必然投入大产出小,一般是不合算的,所以尚未开发。目前国内食品和包装机械制造企业尚处在积累资金阶段,主要目光还未放眼全球占领市场,尚未顾及国内市场不大、技术含量高的产品。

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